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Die 1907 gegründete Bäckerei Hager blickt auf eine lange Tradition mit einem ungebrochenen Bewusstsein für die Werte traditioneller Backkunst zurück. Wolfgang Hager führt die Bäckerei in 4. Generation und er ist es auch, der sich ganz der Rückbesinnung auf das ursprüngliche Bäckerhandwerk verschrieben hat: auf künstliche Zutaten, Backmischungen und Triebmittel wird bewusst verzichtet, dafür setzt er auf Handarbeit, regionale Lieferanten – über 70% der Rohstoffe stammen aus Niederösterreich – und Langzeitführung, eine Methode, bei dem der Teig auf Basis von Natursauerteig bis zu 12 Stunden Zeit bekommt, um zu reifen: das Brot schmeckt besser und wird zusätzlich auch bekömmlicher. Ihren Hauptsitz hat die Bäckerei Hager in St. Pölten (Mühlweg 68, 3100 St. Pölten), insgesamt hat das Unternehmen 190 Mitarbeiter an 15 Standorten und in 6 mobilen Filialen.