Wolfgang Hager erzählt
Es ist drei Uhr in der Nacht und überhaupt nicht still. In der kleinen Backstube in der Mühlweg geht es…
Restlos genießen: Brotlasagne
Mittelaltes Brot eignet sich für eine Abwandlung der klassischen Nudellasagne besonders gut. Es lässt sich dann auch viel besser schneiden.…
Covid-19 Update – wir haben geöffnet!
Aufgrund der neuen Covid-19-Verordnung des Bundesministeriums für Gesundheit bleiben unsere Hager Cafés vorübergehend geschlossen, unsere Filialen stehen wie gewohnt für…
Regionalität genau betrachtet
Die Eier vom Bauern aus der Nachbarortschaft, die Äpfel vom wöchentlichen Bauernmarkt, der Käse aus dem Ab-Hof-Laden und das Brot…
Salzstangerl
Bäckerhandwerk & Stangerl-Genuss
Der Start ins neue Jahr steht ganz unter dem Motto "Bäckerhandwerk": unser Gebäck wird heute noch wie früher von unseren…
Genuss zum Mitnehmen
Ob Home-Office oder Büro: unser beliebtes Frühstück gibt es ab sofort ebenso zum Mitnehmen wie hausgemachte Suppen und Eintöpfe: Bäckerfrühstück,…
Unser jüngster Brotfamilienzuwachs: das Traisentaler
Und schon wieder gibt es Zuwachs im Brotsortiment der Bäckerei Hager. Das neue Mitglied der Hager Brotfamilie hört auf den…
Unser neues Traisentaler
Zur Feier unserer Neueröffnung in Traismauer haben wir ein neues Brot kreiert: unser Traisentaler mit feinem Traubenkernmehl.Wir backen unser Traisentaler…
Alleskönner Kürbis
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Die Tage werden kürzer, die Blätter werden schön langsam bunt und fallen von den Bäumen und Halloween…
Welttag des Brotes – Brot ist mehr als ein Grundnahrungsmittel
Am 16.10. ist internationaler Welttag des Brotes. Seit 2006 wird dieser vom Weltverband der Bäcker gefeiert, mit dem Hintergrund auf…
Rassing, unser neues Dinkelvollkornbrot
Unser neues Rassing enthält die volle Kraft des ganzen Dinkelkorns: Dinkelvollkornmehl und Dinkelschrot. Mit Flohsamen, Roggenmalzflocken, Haferflocken, Sonnenblumenkernen, gekochten Dinkelkörnern…
Eistee – selbstgemacht schmeckt einfach besser
Die letzten warmen Spätsommertage ziehen ins Land und dazu gibt es nun bei Hager die neuen hausgemachten Eistees. Lesen Sie…
Brotrezept: Kürbis-Brotauflauf mit Äpfeln und Nüssen
Zutaten: 350 g Hokkaidokürbis 2 Äpfel 250 ml Mandelmilch (alternativ geht natürlich auch Vollmilch) 50 g Walnüsse, grob gehackt 3…
Brotrezept: Brotsalat mit Kürbis und Kichererbsen
Zutaten für 4 Personen: 1 Dose Kichererbsen 300 g Butternusskürbis 2 gelbe oder rote Paprika 1⁄2 TL Salz 1 TL…
Hausgemachte Kürbisschmankerl mit regionalen Kürbissen
Ab heute servieren wir euch in unseren Hager Cafés hausgemachte Kürbisschmankerl mit Kürbissen vom Mamauerhof in Karlstetten: Kürbisbrot mit Waldstaudenroggen,…
Rassing – das steckt in unserem neuen Dinkelbrot
Nun gibt es noch ein neues Dinkelbrot bei Hager. Das Rassing! Woher dieses seinen Namen hat, was es alles kann…
Lebensmittel retten mit Too Good To Go
Brot und Gebäck sind für uns wertvolle Lebensmittel und viel zu schade für den Müll. Wir sagen der Lebensmittelverschwendung den…
So geht’s auch regional – Tipps für regionales Einkaufen
Samstagvormittag in zwei verschiedenen Ortschaften. Fast leergefegt ist der Marktplatz, Ausnahme sind einige Fußgänger, die gerade aus der Tabaktrafik kommen…
Lukas und Anton Klaus – unsere Dinkelbauern im Porträt
Es ist halb neun Uhr morgens, der acht-Monate alte Sohn Leonard des Jungbauern Lukas Klaus bekommt gerade seinen Vormittagsbrei und…
Sommer – Sonne – Trinken
Endlich scheint er bei uns angekommen zu sein – der Sommer, mitsamt strahlendem Sonnenschein, langen Badetagen und lauen Abenden. Gerade…
Urdinkel von unseren Bauern
Regionaler geht's nicht Vom Feld in unsere Backstube legt unser Urdinkel-Mehl Ebners Rotkorn nur 10 Kilometer zurück. In Rassing bei…
Ebners Rotkorn – ein ganz besonderes Dinkelkorn
Dinkel ist der Star unter den alternativen Getreidesorten. Keine Bäckerei, die nicht auch ein Dinkelbrot im Sortiment hätte, und verträgt…
Regional, saisonal, gesund!
Letzten Freitag am Wochenmarkt. Die Stände der aus der Umgebung kommenden Landwirte sind gut besucht. Das Wetter ist aber auch…
Snack des Monats im Juli
Den ganzen Juli über genießt ihr unsere handgemachte Lavendelstange mit einer köstlichen Füllung aus Butter, Feigensenf, Salat, Kiwi und geräuchertem…
Rezeptideen mit Brot zum Grillen
Knuspriges Baguette gefüllt mit spanischer Salami Zutaten: 1 Hager Baguette 50 g spanische Salami 50 g Butter 5 TL frische…
Neueröffnung Traismauer am 22.10.2020
Am Donnerstag, 22. Oktober 2020, eröffnet unsere neue Filiale mit gemütlichem Café in Traismauer.
Was macht der Teig, wenn er rastet?
Backen Sie selber auch zuhause ab und zu gerne mal Brot? Dann wissen Sie Bescheid. Brot backen ist nichts für…
Die Langer Mühle – die Mühle, bei der nichts klappert
Der Weg vom Getreidefeld bis zum frischen knusprigen Semmerl oder dem würzigen Roggenbrot im Frühstückskörberl ist erheblich länger als die…
Grillen mit Genuss
Gemeinsam schmeckt's am besten - und ganz besonders beim Grillen. Zum Auftakt der Grillsaison gibt's ab sofort unsere neuen Grillprodukte:…
Frühstücken bei Hager
Der Duft von frisch gebackenem Brot, knusprigen Croissants und flaumigen Semmeln, dazu das Aroma heißen Kaffees oder Tees. Einfach himmlisch!…
